Brennerei Walcher Öffnungszeiten

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Er ist Teil des im 12. Jahrhundert erbauten Turmbachhofs und bereits seit neun Generationen im Besitz der Walchers. Das Brennen von Schnaps, das Einlegen von Früchten nach alten Likörrezepten, das Herstellen von Maische war immer schon Tradition in Südtirol: Hier, im südlichen Teil der Alpen, bringen die beträchtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, 300 Sonnentage im Jahr und karge Kalk- und Schotterböden Früchte von besonderer Geschmacksqualität hervor. 1966 schließlich errichtete Alfons Walcher mit seinem ersten Destillierkolben eine kleine Privatbrennerei im geschichtsträchtigen Keller des Familiengutshofes und begann hier die ersten Traubentrester zu destillieren. Im althergebrachten Wasserbadverfahren stellte er aus Chardonnay- und Blauburgundertrauben feine Edelgeiste her, deren Geschmacksqualität bald für sich sprach. Inzwischen führen die Söhne Matthias als Brennmeister und Theodor als Verwalter das erfolgreiche Erbe ihres Vaters fort. Als Lieferanten stehen Walcher namhafte Weingüter und bekannte Südtiroler Obstbaumbetriebe zur Verfügung.

Das Aroma ist ausgeprägt und intensiv, die Rohstoffe frisch und fruchtig, der Geschmack unverkennbar: In die über 50 Destillate der Traditionsbrennerei Alfons Walcher kommen nur frische Früchte der Saison, direkt vom Baum. Wir haben die familiengeführte Brennerei in Frangart besichtigt und einen Blick hinter die Kulissen geworfen. Diese Webseite verwendet Cookies zur Verbesserung Ihrer Navigation, und Sie akzeptieren die Benutzung mit dem Fortfahren der Navigation. Weitere Informationen zur Benutzung der Cookies und wie Sie deaktiviert werden können finden Sie auf dieser Seite. OK

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Da Gebhard aber im Zuge der Empörung der steirischen Adeligen, die im Landsberger Bund zusammengeschlossen waren und denen sich auch der Salzburger Erzbischof angeschlossen hatte, für Herzog Albrecht I. von Österreich Partei nahm, ging die den Walchern gehörende Burg an den Erzbischof verloren. Die Brüder Ortlieb und Albero III. von Walchen schlossen 1307 einen Dienstvertrag mit Erzbischof Konrad IV. von Fohnsdorf. Nach einem Verstoß Ortliebs von Walchen verlor dieser 1333 seinen gesamten Besitz an Erzbischof Friedrich III. von Leibnitz und erhielt nur die Eigengüter zurück. Albero III. besaß zahlreiche Lehen vom Bistum Chiemsee. 1338 stellte er für diese ein Lehensbekenntnis aus. Mit Jans von Walchen starb das Geschlecht 1410 im Mannesstamm aus; es hatte nur noch über den Stammsitz in Walchen und die damit verbundene kleine Herrschaft verfügt. Stammliste der Walcher [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] NN [1] Wisint von Pinzgau, urkundlich erwähnt 1120–1139 Hermann I. von Pinzgau (bzw. später von Walchen), urkundlich erwähnt 1133–1160 Hermann II., Geistlicher, † 1180 in Bologna Konrad von Walchen, * ca.

Urlaubsöffnungszeiten: Vom 03. 08. 20 bis 20. 20 sind wir von Montag bis Samstag von 10:00-12:00 Uhr in unserem Geschenkehaus für Sie da! Feiern Sie mit uns über 125 Jahre Brenntradition! Wie könnte man über 125 Jahre Brenntradition denn besser feiern, als mit unserem kleinen "Schätzle" dem Gin 1893? Nach der Auszeichnung 2016 der DLG als "Bester Gin Deutschlands", folgte 2017 die Goldmedaille des International Spirits Award (ISW). Und genau in diesem Moment können auch Sie sich ein Bild von unserem Gin 1893 machen.

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